Onze klantenservice is van 09:00 tot 17:00 bereikbaar via 088 26 00 400 lokaal tarief
Kook en koel specialisten
  • Lage prijzen Hoge service
  • Vijf sterren webshop
  • Geld terug prijsgarantie*
  • Gratis verzending boven € 200*
Sinds 1996
Winkelwagen

0

Bestelling afronden ▸

Onze klanten & Winnaars

Sous Vide

(2 resultaten)

Een mooi voorbeeld in de moderne keuken is het gebruik van de professionele sous vide. Sous vide is de franse vertaling voor "onder vacuüm" en betekent vacuümgaren. Het kookproces in een sous vide is als volgt, in vacuüm verpakte producten worden in een waterbad verwarmd en op relatief lage en constante temperatuur gegaard. Met de professionele sous vide is het mogelijk vis, vlees, groenten, vruchten en desserts te bereiden. Top koks in de betere horeca kiezen steeds vaker voor deze manier van bereiden.

Meer lezen
Wacht even, er komt nog meer aan...