Snijplanken
Om beschadigingen te voorkomen op uw aanrecht is het gebruik van een snijplank essentieel. Dit voorkomt niet alleen beschadigingen op het aanrecht, maar het gebruik van een snijplank is ook hygiënischer. Bij ons vindt u een groot assortiment aan snijplanken van het materiaal hout en polyethyleen. Onze snijplanken zijn in verschillende soorten, maten, diktes en kleuren verkrijgbaar. De materialen, diktes en kleuren van de snijplank hebben allemaal een bepaalde functie. Wilt u weten welke snijplank het best voor u geschikt is? Dat leggen wij u verder uit…

Verschillende kleuren snijplank
De verschillende kleuren snijplank heeft een bepaalde functie. Elke kleur van de plank staat voor een bepaald type product of ingrediënt.  De kleuren van de snijplanken scheiden producten zodat er geen kruisbesmetting gevaar ontstaat en er geen smaak of geur overdracht plaatsvindt tussen producten onderling. Wanneer u in de horeca werkt, dan bent u zeker bekend met HACCP-voorschriften in de keuken. HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points en is een risico-inventarisatie voor voedingsmiddelen. U voldoet aan de HACCP-norm wanneer u gebruikt maakt van snijplanken met een kleurcode. Maar waar staan de kleuren snijplanken voor? Dat leggen wij u uit:

• De witte snijplank gebruikt u voor het snijden van brood en kaas.
• De groene snijplank gebruikt u voor het snijden van rauwkost, groentes en fruit.
• De rode snijplank gebruikt u voor het snijden van rauw vlees.
• De blauwe snijplank gebruikt u voor het snijden van vis, schaal- en schelpdieren.
• De bruine snijplank gebruikt u voor het snijden van gegaard vlees en worst.
• De gele snijplank gebruikt u voor het snijden van rauw gevogelte.
• De paarse snijplank is speciaal voor allergene bereiding.

Houten snijplank
Een houten snijplank is zeer geliefd in de professionele keuken. Dit komt doordat het zachte materiaal de messen scherp houdt. Daarnaast heeft hout prettige snij eigenschappen. Overigens is hout een duurzaam alternatief voor kunststof snijplanken. Ook goed om te weten is dat houten snijplanken zichzelf voor een groot deel reinigt. Hoewel het misschien vies lijkt dat het materiaal vloeistof kan absorberen (en daarmee bacteriën), is hout juist goed in het doden van die bacteriën.

Kunststof snijplank
De kunststof snijplanken zijn bij ons in verschillende uitvoeringen en diverse kleuren verkrijgbaar. Dit heeft alles te maken met het snijden van uw producten op een hygiënische wijze. Snijplanken van kunststof zijn licht en dus handig in gebruik. Ook zijn deze snijplanken gemakkelijk schoon te houden, omdat deze snijplanken gewoon in de vaatwasser kunnen.

Snijplank diktes
Bij ons in het assortiment vindt u snijplanken met een dikte tussen de 1 en 4,5 cm. Een normale dikte zit tussen de 1 en 4 centimeter. Onder de 1 centimeter kun je spreken van een dunne snijplank. Vanaf ongeveer 8 centimeter kun je spreken van een zeer stevige of zelfs robuuste snijplank.

Online bestellen bij Horeca Megastore
Wanneer u de perfecte snijplank gevonden heeft, besteld u deze gemakkelijk online. Plaats de gewenste snijplanken en eventuele aanverwante artikelen, zoals messen en koksbuizen in uw winkelmand en voltooi de betaling. Heeft u voorafgaand aan de bestelling nog vragen over de snijplank of over onze service? Neem dan gerust contact met ons op via 088 26 00 400 of per mail via [email protected]. Ook kunnen wij u snel te woord staan via onze live chat, wij staan klaar om u alles te vertellen over onze producten en adviseren wij u zo goed mogelijk.