Bartscher | 10 niveaus - 1/1 GN1 rooster + 1 bakblik  | 116631

Bartscher Combi-steamer M 10110

De veelzijdigheid van de Bartscher combi-stoomovens – warm aanbevolen
Gezond koken met krachtige en intelligente uitrusting.

Etenswaren voorzichtig verwarmen, behoedzaam ontdooien en in korte tijd garen – uitstekende redenen waarom de combi-stoomoven in de gastronomie zeer populair is geworden. Daardoor worden de eigenschappen van deze duizendpoot steeds uitgekiender en diverser.

De lijst met handige functies is lang, van een meervoudige regeling van de ventilatorsnelheid voor optimale regeling op basis van de specifieke etenswaren, een regelbare dampafvoer voor het garen bij hoge vochtigheidsgraad en achteruitdraaiende ventilatorwielen voor gelijkmatige bruining van de etenswaren.

De keuze aan combi-stoomovens is groot, net zoals de toepassingsmogelijkheden in de meest uiteenlopende
gastronomie-segmenten. Welk model u ook kiest – economisch is het in meerdere opzichten: door de voor Bartscher typische solide afwerking, de uitstekende reinigings- en onderhoudseigenschappen en de grote betrouwbaarheid zijn onze combi-stoomovens uitermate
efficiënt.

• Combi-steamers serie M en serie E Uitvoering CNS
• Volume tot max. 10 x 1/1 GN of 600 x 400 m
• Functies: hete lucht, stomen, combi-stomen - kerntemperatuurmeter optioneel verkrijgbaar
• Wisselende motorrichting (rechts-/linksom draaiend) voor een optimaal klimaat in de gaar ruimte
• Ventilatorsnelheid - serie M in 2 standen regelbaar
• Rechtstreekse stoominjectie
• Stoomafvoer regelbaar
• Ovenruimteverlichting
• Praktische GN-dwarsslede
• LED-indicaties voor temperatuur, tijd, stoominjectie, kerntemperatuur
• Voorbereid voor plaatsing van een kerntemperatuurmeter
• Voorbereid voor de houder voor handsproeier
• Dubbele deurbeglazing, binnendeur voor reiniging gemakkelijk te openen
• Uitneembare geleiders
• Inclusief: 1 watertoevoerslang, 1 PVC afvoerbuis